Arroz de Feijão Verde

Arroz de Feijão Verde

Arroz de Feijão Verde

INGREDIENTES:

  • 300 grs de feijão verde
  • 1 boa cebola
  • 2 chávenas de arroz
  • 1 dente de alho
  • 1 dl de azeite
  • sal q.b.
  • 4 chávenas de caldo de legumes ou outro quente

PREPARAÇÃO:

Em primeiro lugar leva-se num tacho ao lume o azeite e a cebola picadinha e o dente de alho também picado para refogar um pouco.

Em seguida junta-se o feijão verde cortado muito fino, a salsa picada e refoga mais um pouco.

Deita-se meia chávena de caldo para cozer o feijão durante +- 10 minutos.

Depois dos dez minutos adiciona-se as 4 chávenas de caldo a ferver, e logo que levante fervura , deita-se o arroz, deixe levantar fervura novamente retire do lume e leve o tacho ao forno quente para cozer.