Entrecosto de Porco

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Entrecosto de Porco

INGREDIENTES: 

  • 3 kg de Entrecosto de Porco.
  • Marinada:.
  • 100 ml de Vinagre.
  • 1 colher (sopa) de açúcar.
  • Sal a gosto.
  • Sumo de 2 limões.
  • 1 colher (sopa) de alho picado.
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada.
  • 50 ml de óleo de soja.
  • 1 colher (sopa) de glutamato mono sódico.
  • 2 folhas de louro.
  • 200 ml de leite.
  • 4 litros de água aquecida com sal.
PREPARAÇÃO: 

Bata todos os ingredientes no liquidificador, separando a folha de louro.

Coloque a mistura no entrecosto e deixe por mais ou menos 2 horas.

Cozinhe com água aquecida, por cerca de 2 horas e 30 minutos.

Leve para grelhar na chapa ou na brasa, sempre passando o molho barbecue com um pincel.

Sirva com milho verde doce e batatas assadas.

Recheio da batata assada: manteiga, cream cheese ou requeijão cremoso, queijo cheddar, bacon frito, cebolinha picada.

Ideal com molho barbecue