Categoria: Porco

Entrecosto de Porco

• 3 kg entrecosto de porco.
• Marinada:.
• 100 ml de vinagre branco.
• 1 colher (sopa) de açúcar.
• Sal a gosto.
• Suco de 2 limões.
• 1 colher (sopa) de alho picado.
• 3 colheres (sopa) de cebola picada.
• 50 ml de óleo de canola.
• 1 colher (sopa) de glutamato monos sódico.
• 8 folhas de louro.
• 200 ml de leite.
• 4 litros de água aquecida com sal.

Bata todos os ingredientes no liquidificador, separando a folha de louro.

Coloque a mistura no entrecosto e deixe por mais ou menos 2 horas.

Cozinhe com água aquecida, por cerca de 2 horas e 30 minutos.

Leve para grelhar na chapa ou na brasa, sempre passando o molho barbecue com um pincel.

Sirva com milho verde doce e batatas assadas.

Recheio da batata assada: manteiga, cream cheese ou requeijão cremoso, queijo cheddar, bacon frito, cebolinha picada.

Ideal com molho barbecue