Cataplana de Marisco

Cataplana de Marisco

Cataplana de Marisco

INGREDIENTES:

  • 400 gr. de camarão.
  • 400 gr. de argolas de lulas.
  • 600 gr. de cubos de tamboril.
  • 300 gr. de mexilhão descascado.
  • Meia lagosta congelada.
  • 800 gr. de lagostins.
  •  4 postas de maruca.
  •  2 dl. de azeite.
  •  1 cebola.
  • 1 dentes de alho.
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate..
  • 1 dl. de vinho branco.
  • Salsa.
  • Meia colher de café de açafrão.
  • Meia colher de café de caril.
  • 1 colher de sopa de natas batidas.
 

PREPARAÇÃO:

Cubra uma frigideira funda com o azeite, leve ao lume e quando estiver muito quente, refogue a cebola picada.

Coloque todo o peixe por cima da cebola, à exceção dos mexilhões.

Junte depois o alho picado, a polpa de tomate e o vinho branco. Adicione o sal, a pimenta e a salsa picada.

Coza tudo em lume brando durante 20 minutos.

A meio da cozedura junte os mexilhões, previamente cozidos. Por fim, junte o açafrão e o caril.

Caso o molho fique muito líquido e sem consistência, adicione as natas e deixe ferver durante mais alguns minutos.