Pudim de Manga

Pudim de Manga

Ingredientes:

  • 8 Mangas
  • 1 dl. Água
  • 250 gr. Açúcar
  • 1 Colher de sopa de Farinha Maizena
  • 8 Gemas
Pudim de Manga

Pudim de Manga

Preparação:

Leva-se a água ao lume, mistura-se com o açúcar e deixa-se ferver em lume brando, até fazer uma calda fraca. Entretanto desfaz-se as mangas em puré.

À parte, batemos as gemas com a farinha maizena, seguidamente juntamos-lhe o puré de manga e depois despejamos (em fio) a calda de açúcar sempre a bater até ficar um preparado homogéneo.

Transfere-se o preparado para uma forma e colocamos no forno em banho Maria cerca de 1 hora.

Estando pronto retira-se do forno e deixamos arrefecer, por fim desenforma-se e serve-se frio.

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