Bife à Portuguesa
O Bife à Portuguesa é mais do que uma refeição; é uma homenagem à tradição culinária, onde a qualidade do bife é respeitada e a simplicidade é transformada em algo verdadeiramente delicioso.
INGREDIENTES:
400 gr. lombo vaca
400 gr. batata
60 gr. presunto
100 gr. banha
50 gr. manteiga
1 dl vinho Branco
0,2 dl vinagre
1 ramo salsa
20 gr. alho
2 folhas de louro
q.b. sal, pimenta
PREPARAÇÃO:
Limpar as carnes de gorduras, cortar e bater.
Cozer as batatas e cortá-las em rodelas.
Saltear os bifes em banha.
Colocar a frigideira de barro ao lume com banha, manteiga, alho esmagado e louro.
Deixar cozinhar bifes na frigideira
Saltear presunto e colocá-lo em cima dos bifes
Salpicar com 2 gotas de vinagre.
Guarnecer com batatas salpicando-as com salsa.
Bom Apetite! |
