Bacalhau com Natas

Bacalhau com Natas

• 600g de Bacalhau Demolhado.
• 2 cebolas médias.
• 60 g de farinha.
• 30 g de margarina.
• 300ml de leite.
• 250ml de natas.
• 1/2 Limão.
• Sal qb.
• Pimenta qb.
• Noz Moscada qb.
• Queijo ralado qb.

PREPARAÇÃO:

Em primeiro lugar cozer o bacalhau em água a ferver durante 5 minutos.

Entretanto retirar, escorrer e retirar pele e espinhas, desfazendo o bacalhau em lascas.

Em seguida cortar as batatas em palitos finos ou em rodelas finas, fritando-as levemente à parte numa frigideira com óleo.
Para fazer o molho, levar ao lume a margarina, juntar a farinha e mexer bem. Adicionar o leite, lentamente, mexendo sempre, e deixar cozer, continuando a mexer com uma colher de pau.

Por fim, temperar com sal e pimenta, noz moscada, e umas gotas de limão e juntar as natas, quando adquirir uma consistência muito cremosa.

Levar o azeite numa frigideira ao lume, juntando a cebola em rodelas para refogar.

Assim que começar a alourar, juntar o bacalhau em lascas para que refogue um pouco.

Num tabuleiro de ir ao forno, deitar o bacalhau, colocando uma camada das batatas fritas por cima.

Por fim cobrir tudo com o molho, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a gratinar.

Bom Apetite!