Moamba de Marisco

Moamba de Marisco

Moamba de Marisco

Ingredientes:

  • 1 Cebola pequena
  • 50 gr. Moamba
  • 50 gr. Farinha de Trigo
  • 200 gt. Mexilhão
  • 3 Dentes de alho
  • ½ Copo de caldo de peixe
  • 200 gr. Camarão
  • 2 Jindungos
  • 1 dl. Vinho branco
  • 1 dl. Azeite
  • 200 gr. Ameijoas
  • Sal q.b.

Preparação:

Primeiramente fazemos um refogado com o azeite, a cebolas picada e os dentes de alho também picados e o jindungo.

Logo depois juntamos o caldo de peixe ou de marisco, temperamos com o sal e deixamos puxar um pouco.

Em seguida acrescentamos o marisco, o vinho e a moamba.

Deixamos cozer bem e em seguida acrescentamos a farinha de trigo já misturada num pouco de água afim de que o molho engrosse.

Por fim serve-se bem quente, acompanhado com uma cerveja bem geladinha.