Arroz Cubano
Arroz CubanoO arroz cubano é uma receita tradicional de Cuba que destaca os sabores vibrantes e autênticos da culinária caribenha. INGREDIENTES: |
| -500 g de arroz -125 g de presunto cortado às tirinhas -1 cebola de tamanho regular picada -2 colheres (de sopa) de manteiga -2 colheres (de sopa) de azeite -1 malagueta -Sal ao paladar –Rabanetes qb |
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PREPARAÇÃO: |
| Primeiramente põe-se a manteiga com o presunto num tacho, leva-se a aloirar e, estando loiro, retiram-se as tiras de presunto e guardam-se à parte.
Adiciona-se o azeite e a cebola à manteiga que ficou no tacho, deixa-se aloirar um pouco e deita-se o arroz, que se vai refogando até ficar loiro e meio transparente. Junta-se a malagueta e a água de cozer carne, bem quente, suficiente para cozer o arroz (ver a proporção da água no início deste capítulo). Vai ao forno, mexe-se com um garfo e tapa-se para o arroz não se queimar. Por fim enfeita-se com as tiras de presunto e alguns rabanetes abertos em flor. Bom Apetite! |