Arroz de Tomate

arroz de tomate

Arroz de Tomate

INGREDIENTES:

  • 300 g de arroz carolino ou agulha.
  • 1 cebolinha.
  • 1 dente de alho.
  • 2 colheres de sopa de azeite.
  • 250 g de tomate picado.
  • 1 folha de louro.
  • sal.
  • pimenta

PREPARAÇÃO:

Aloure a cebolinha e o alho picados no azeite.

Prepare os tomates, limpe-o de peles e sementes e junte-os ao refogado.

Junte o louro.

Adicione a água (2 vezes e meia o volume do arroz), tempere com sal e pimenta e deixe levantar fervura.

Junte o arroz, lavado e escorrido.

Deixe levantar fervura, tape e deixe cozer sobre lume brando durante cerca de 20 minutos.