Bacalhau á Minha Moda

Bacalhau á Minha Moda

O bacalhau á minha moda destaca-se pela liberdade de adaptação, permitindo que cada pessoa imprima seu estilo individual à preparação clássica de bacalhau.

Ingredientes:

• 4 Postas de Bacalhau
• 5 Cebolas médias
• 3 Colheres de sopa de azeite
• 1 Pacote de natas
• 1 Ramo de salsa
• 2 Ovos cozidos
• Pimenta q.b.
• Farinha para envolver o bacalhau

Nota:

O Bacalhau para esta receita deve ser do mais alto e estar muito bem remolhado.

Preparação do Prato:

Depois de demolhar muito bem o bacalhau envolva-o em farinha e frite-o ligueiramente em óleo.

Escorra depois o excesso de gordura sobre umas folhas absorventes.

Corte as cebolas em rodelas e coloque na friguedeira mexendo sempre para não fritar muito.

Tempere com sal e pimenta.

Dispolha o Bacalhau dentro de uma assadeira .

Polvilhe com a salsa picada e regue com as natas.

Tape tudo com a cebolada e leve ao forno durante 20 minutos.

Antes de servir polvilhe com os ovos grosseiramente picados.

Acompanhe com batata cozida ou uma boa salada de legumes.

Bom Apetite!