Bacalhau á Minha Moda

Bacalhau a Minha Moda

Ingredientes:

  • 4 Postas de Bacalhau
  • 5 Cebolas médias
  • 3 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Pacote de natas
  • 1 Ramo de salsa
  • 2 Ovos cozidos
  • Pimenta q.b.
  • Farinha para envolver o bacalhau
 

Nota:

O Bacalhau para esta receita deve ser do mais alto e estar muito bem remolhado.

Preparação do Prato:

Depois de demolhar muito bem o bacalhau envolva-o em farinha e frite-o ligeiramente em óleo.

Escorra depois o excesso de gordura sobre umas folhas absorventes.

Corte as cebolas em rodelas e coloque na frigideira mexendo sempre para não fritar muito.

Tempere com sal e pimenta.

Disponha o Bacalhau dentro de uma assadeira.

Polvilhe com a salsa picada e regue com as natas.

Tape tudo com a cebolada e leve ao forno durante 20 minutos.

Antes de servir polvilhe com os ovos grosseiramente picados.

Acompanhe com batata cozida ou uma boa salada de legumes.